Hogar y Pan
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Berlinesas con espejo caramelo con el chef Irving Quiroz
Una #receta exquisita que disfrutarán chicos y grandes, ¡anímate a preparar unas berlinesas con espejo de caramelo! 🙃😎🥰
Nuestro querido chef Irving Quiroz nos guía paso a paso para hacerla en casa.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 9 gramos de sal
- 10 gramos de Tradipan
- 200 gramos de huevo
- 100 gramos de azúcar
- 220 gramos de leche
- 120 gramos de mantequilla
Crema pastelera
- 500 gramos de leche
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de fécula de maíz o maizena
- 10 gramos de extracto de vainilla
- 80 gramos de yemas de huevo
Caramelo:
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de agua
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Комментарии

  • @WilfredoReyes-z7t
    @WilfredoReyes-z7t 2 часа назад

    Buenas tarde Irving saludo desde Venezuela siempre sigos tus recetas

  • @WilfredoReyes-z7t
    @WilfredoReyes-z7t 2 часа назад

    Como se prepara pan blillo

  • @agustinamonroy8031
    @agustinamonroy8031 3 часа назад

    Hola Chef Es la misma de tu libro?

  • @guadalupetorres2514
    @guadalupetorres2514 4 часа назад

    Y en donde se ven las cantidades?

  • @daviniaortizhernandez6540
    @daviniaortizhernandez6540 11 часов назад

    Hoy vi cómo se hace la de chabacano. Saludos 💞🤍🍇♥️🙏🙏🌈

  • @user-hh1fu4ge4h
    @user-hh1fu4ge4h День назад

    Ya lo hice y se rompe al preparar el sándwich 😢

  • @luisorlandoolmedo6133
    @luisorlandoolmedo6133 День назад

    Perfecto se chupa los dedos después de colocar el queso🤢

  • @arceliamaytorena8415
    @arceliamaytorena8415 2 дня назад

    Me puede pasar el pan de canela?

  • @marthasalazar8681
    @marthasalazar8681 2 дня назад

    Por favor, enséñanos a hacer masa madre 🙏🏻😃🙌🏻

  • @carmenrosas8335
    @carmenrosas8335 2 дня назад

    Muy bien ecplicada la reseta de el pan y de la crema pastelera exelente gracias chef lo prepsrare delicioso

  • @teredaza
    @teredaza 3 дня назад

    Irving, hasta que vi tu trabajo entendí porqué no me salía mi pan brioche, siempre se me escurría la mantequilla, mil gracias!

  • @maygualidaszabo2772
    @maygualidaszabo2772 3 дня назад

    😢 las cantidades las podrin mencionar? Habemos debiles visuales! Tan ricas pero es dificil para algunos leer!😢

  • @maygualidaszabo2772
    @maygualidaszabo2772 3 дня назад

    Y las cantidades? Recuerden que habemos personas con debilidad visual😢😢😢😢por favor vayan diciendo las cantidades!!😢 gracias

  • @evaflores3245
    @evaflores3245 4 дня назад

    Geacias por compartir su experiencia dios lo bendiga

  • @elcocinillasgoloso8826
    @elcocinillasgoloso8826 4 дня назад

    Hola desde España. Se puede sustituir la manteca vegetal por mantequilla? Y cuanto pesa el sobre de levadura seca de panadero que le pones? Muchas gracias 😜

  • @user-rq4fk9yp7p
    @user-rq4fk9yp7p 5 дней назад

    Porqué se le llama pan? Se me hace de muy mal gusto porque es alimento para el ser humano,

  • @sergioortega2469
    @sergioortega2469 5 дней назад

    Wow ,le encantó ,me gusta mucho como explica chef 😊

  • @miriamrojas8150
    @miriamrojas8150 8 дней назад

    Hola!, ¿Qué es Tradipan? Escribo desde Perú. Podría responderme por favor. Muchas gracias.

  • @lourdescruz3674
    @lourdescruz3674 9 дней назад

    Gracias por compartir 😃😊

  • @Amador1090
    @Amador1090 9 дней назад

    Que delicia amigo ya contigo amigo si gustas tu tambien apollarme 🙋🙋🙋🙋

  • @doloresortega5724
    @doloresortega5724 9 дней назад

    Hola buenos días A esta receta en vez de mantequilla se le puede poner aceite de coco

  • @mcmorangraniel7269
    @mcmorangraniel7269 9 дней назад

    Chef gracias por la receta.

  • @user-bj2dv3sh4q
    @user-bj2dv3sh4q 9 дней назад

    Ola buenas noches preparo sus recetas desde Chile su fans gracias por sus recetas 1:05

  • @patriciaquiroz7828
    @patriciaquiroz7828 9 дней назад

    Las berlinesas son riquísimas, con ese relleno espectacular y encima el caramelo ufff delicia!! ❤

  • @noemilimon2492
    @noemilimon2492 9 дней назад

    se ven muy ricas....y con el relleno creo que están deliciosas.😋...me gustó mucho su tamaño ... gracias Hogar y Pan 😊

  • @leticiam.corichi9053
    @leticiam.corichi9053 9 дней назад

    Me encantaron, gracias por compartir la receta 🎉

  • @rufinafernandez6673
    @rufinafernandez6673 10 дней назад

    Me confundió son de crema pastelera o queso me hubiera gustado ver cómo hacía las otras trenzas ya no me inscribí está incompleta la clase

  • @mireyajimenez7762
    @mireyajimenez7762 10 дней назад

    Que ricoooo 😋 😋 😋 lo haré también exactamente así 😋 Gracias por compartir 😘 Tienes nueva suscriptora 🎉

  • @rosaiselarodriguez8559
    @rosaiselarodriguez8559 11 дней назад

    Creo que ese pan huele mucho a huevo!

  • @mariadoloresvegaazuara1101
    @mariadoloresvegaazuara1101 11 дней назад

    100gr. de huevo equivale a cuántos huevos?

  • @magdalenamaciasurbina1239
    @magdalenamaciasurbina1239 12 дней назад

    Excelente receta, la voy a practicar, gcs. En casa nos gusta el pan tipo danés.

  • @rosamaria8181
    @rosamaria8181 12 дней назад

    Que es un brillo de chavacano?

  • @cynthiaprater2426
    @cynthiaprater2426 13 дней назад

    No dio las cantidades.

  • @Nellyriosr
    @Nellyriosr 13 дней назад

    Hola he hecho las recetas pero alguien podría saber porque me salen muy pálidos mis roles y mis conchas?😢parecen que estuvieran crudos pero ya están en su punto

  • @reynahernandez6636
    @reynahernandez6636 13 дней назад

    Co.o le hago para q se les pegue el azucar ,paso el pan caliente y no se le pega alguien sabe si se le puede untar algo?

  • @bettyrosales3442
    @bettyrosales3442 14 дней назад

    Estimado Chef por favor discúlpeme ; ya vi por segunda ves el video y si lo rellana con la crema pastelera ; mil disculpas,

  • @bettyrosales3442
    @bettyrosales3442 14 дней назад

    Estimado chef no se vio cuando relleno las trenzas con crema pastelera ; disculpe es al momento de ponerles las patitas cuando se tiene que poner la crema pastelera o cuando divide la masa para trenzarla. Sino que caso tiene hacer la crema pastelera , y valla que es bastante crema según las cantidades de la receta. Muchísimas gracias por su atención

  • @chuycontrerastorres8780
    @chuycontrerastorres8780 15 дней назад

    Saludos

  • @carmenninocampos4401
    @carmenninocampos4401 15 дней назад

    Qué deliciosas trenzas , muchas gracias por compartirnos su conocimiento . saludos 👍🤍🫶

  • @GuadalupeSantos-qh8nj
    @GuadalupeSantos-qh8nj 16 дней назад

    MUY BONITO.EXPLICADO.Y APETECIBLE!! GRACIAS.POR.L.ARECETA DELICIOSA!!👍👍👍👍👍🌈🌈

  • @manuelanunez6218
    @manuelanunez6218 16 дней назад

    Quiero ver los cantidades de los ingredientes

    • @gracielaaparicio6781
      @gracielaaparicio6781 15 дней назад

      😅😅 ahí están todos los ingredientes 👆🏻 , buscalos en donde aparece el título de la receta

  • @EmiliaValenciaGarza
    @EmiliaValenciaGarza 16 дней назад

    Por fabor pon los ingredientes y cuanta cantidad visible gracias😂😂😂❤

  • @marinagarciaolvera8117
    @marinagarciaolvera8117 17 дней назад

    Gracias por la receta

  • @jbgra2566
    @jbgra2566 18 дней назад

    Se puede usar otro aceite que no sea de oliva?

  • @maritacovarrubias8963
    @maritacovarrubias8963 19 дней назад

    La receta son trenzas rellenas de crema pastelera, Irving en algún momento dice que son rellenas de queso y presenta además un trenzado diferente, un poco más elaborado. Sus recetas quedan muy bien y son sabrosas, pero ahí ya no me quedó claro. Por lo demás agradecida con Irving y Hogar y pan por compartirnos excelentes recetas.

    • @gracielaaparicio6781
      @gracielaaparicio6781 15 дней назад

      😅😅solo se equivocó, pero son de crema

    • @maritacovarrubias8963
      @maritacovarrubias8963 12 дней назад

      Sí eso debió pasar, un pequeño detalle, que nada desmerece porque quedan muy ricas, muy recomendables. Saludos Graciela Aparicio.

  • @Kari_168
    @Kari_168 19 дней назад

    Los acabo de hacer y quedan súper 🎉😊 muchas gracias por la receta ❤

  • @gregoriosilvaveledias7709
    @gregoriosilvaveledias7709 20 дней назад

    Buenas tardes: oiga chef y donde no podemos conseguir la mantequilla se puede sustituir por margarina. Gracias.

  • @gabrielagarciavera9971
    @gabrielagarciavera9971 22 дня назад

    Quedó super, mis hermanos, papá y mamá no podían creer que yo lo hice, les encantó

  • @dianaastridcarlosamapereir1321
    @dianaastridcarlosamapereir1321 22 дня назад

    Hola Por favor, Como se prepara el brillo chabacano? Propociones?? Gracias Feliz dia❤

  • @janalarios2905
    @janalarios2905 22 дня назад

    Buenos dias, chef, soy fan de sus recetas , tengo su libro de panes mexicanos, pregunta que marcas seria de la harina , muchas veces a algunas personas es mas fácil encontrarla, si corremos con suerte hay personas lindas en materia primas y nos auxilian y otros nos dicen no sabemos. Muchas gracias deliciosos.